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天康生物旗下食品公司1批次卤猪脸抽检不合格,回应称正申请复议

发布日期:2022-03-28 20:34    点击次数:157

新京报讯(记者 王思炀)3月24日,新京报记者了解到,新疆市场监管局披露2021年第11期食品安全监督抽检信息通告显示,标称A股上市企业天康生物旗下公司新疆天康食品有限责任公司(以下简称“新疆天康”)生产的1批次卤猪脸,菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。3月24日,新疆天康回复新京报记者称,同批次产品自检合格,正在申请复议。

 

经新疆产品质量监督检验研究院检验,标称新疆天康生产的卤猪脸(300g/袋,2020-12-15),菌落总数和大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726-2016)规定,熟肉制品(除发酵肉制品外)一个样品5次菌落总数检测结果均不得超过10万CFU/g且至少3次检测结果不超过1万CFU/g,但该批次卤猪脸5次菌落总数检验结果分别为130万CFU/g、120万CFU/g、49万CFU/g、950万CFU/g、1100万CFU/g。

 

同时,《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB2726-2016)规定,一个样品5次大肠菌群检测结果均不得超过100CFU/g,且至少3次检测结果不得超过10CFU/g,但该批次卤猪脸5次大肠菌群检测结果分别为240CFU/g、180CFU/g、530CFU/g、400CFU/g、300CFU/g。

 

新疆市场监管局提示,菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品卫生质量,菌落总数超标的原因,可能是原料初始菌落数较高,或者个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,包装容器、器皿清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严,储运温度等条件控制不当等有关。大肠菌群是食品污染常用指示菌之一,食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大,超标原因可能是由于产品的加工原辅料受污染,或者是生产加工过程不符合卫生要求,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

 

天眼查资料显示,新疆天康成立于2003年,注册资本为2000万元,由新疆天康畜牧科技有限公司100%控股,而新疆天康畜牧科技有限公司是A股上市公司天康生物全资子公司。3月24日,针对该批次食品抽检不合格一事,新疆天康向新京报记者表示,经自查,同批次卤猪脸出厂时的自检和第三方检测结果均为合格,针对上述通报情况,新疆天康正在向新疆市场监管局提出复议申请,但何时将得到最新结果还未可知。

 

新京报记者 王思炀

编辑 李严 校对 李世辉



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